LEITE EM PÓ INTEGRAL INSTANTÂNEO

Nome científico: Lac bovinum (derivado do leite de vaca)
Nome em inglês: Whole Milk Powder (Instant)
Nome em espanhol: Leche Entera en Polvo Instantánea
Outros nomes populares: Leite integral em pó, Leite desidratado, Leite instantâneo

Benefícios:

  1. Excelente fonte de proteínas de alto valor biológico (caseína e whey protein)

  2. Rico em cálcio, essencial para ossos e dentes fortes

  3. Fornece energia de forma equilibrada, combinando carboidratos, proteínas e gorduras naturais

  4. Contém vitaminas A, D, E e K, além de minerais como fósforo, magnésio e potássio

  5. Contribui para o crescimento e manutenção da massa muscular

  6. Melhora o funcionamento do sistema imunológico

  7. Favorece a regeneração celular e a saúde da pele

  8. Pode ser usado em dietas de reforço nutricional e ganho de peso

Sugestão de uso:
Uso interno: diluir 25 g (2 colheres de sopa) em 200 ml de água morna e misturar até dissolver completamente. Pode ser utilizado em bebidas, cafés, vitaminas, receitas doces e salgadas, ou na panificação.
Uso externo: pode ser aplicado em máscaras caseiras para hidratar e clarear a pele devido às proteínas e lipídios naturais do leite.

Contraindicações:
Pessoas com intolerância à lactose, alergia à proteína do leite (caseína) ou dietas restritivas em gordura devem evitar o consumo sem orientação médica.

Efeitos colaterais possíveis:
Pode causar desconforto intestinal, gases ou diarreia em pessoas com intolerância à lactose.

Curiosidades:

  1. O leite em pó é obtido pela desidratação do leite integral fresco, preservando seus nutrientes.

  2. A versão instantânea é enriquecida com agentes que facilitam a dissolução rápida em líquidos.

  3. Foi criado originalmente para facilitar o transporte e o armazenamento de leite em regiões sem refrigeração.
    País e região que mais produz: Nova Zelândia, Brasil e Estados Unidos.
    País e região que mais consome: China, Brasil e México.

Fontes:

  1. FAO – Dairy Products and Milk Powder Industry Report

  2. ANVISA – Regulamento técnico sobre leite em pó (RDC nº 266/2005)

  3. EMBRAPA – Qualidade e processamento do leite e derivados

  4. Journal of Dairy Science – Nutritional value and applications of milk powder

  5. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)