FARINHA DE UVA

Nome científico: Vitis vinifera L.
Nome em inglês: Grape Flour
Nome em espanhol: Harina de Uva
Outros nomes populares: Farinha da casca de uva, Farinha de semente de uva, Farinha de bagaço de uva

Benefícios:

  1. Rica em antioxidantes, especialmente polifenóis e resveratrol

  2. Auxilia na redução do colesterol ruim (LDL)

  3. Contribui para a saúde cardiovascular

  4. Melhora o funcionamento intestinal devido ao alto teor de fibras

  5. Fortalece o sistema imunológico

  6. Ajuda na prevenção do envelhecimento precoce

  7. Pode auxiliar no controle de peso e saciedade

  8. Promove a desintoxicação do organismo

Sugestão de uso:
Adicionar 1 a 2 colheres de sopa ao dia em sucos, vitaminas, iogurtes ou receitas de pães, bolos e massas.
Uso externo: pode ser utilizada em máscaras faciais naturais (1 colher de sopa de farinha de uva + mel ou iogurte natural) para efeito antioxidante.

Contraindicações:
Gestantes, lactantes e pessoas com alergia à uva ou derivados devem evitar o consumo sem orientação médica.

Efeitos colaterais possíveis:
Em excesso, pode causar desconforto intestinal, gases e leve efeito laxativo.

Curiosidades:

  1. A farinha de uva é feita a partir do bagaço seco da uva após a produção do vinho.

  2. É uma das farinhas mais ricas em antioxidantes do mundo.

  3. É usada em cosméticos naturais por seu efeito rejuvenescedor.
    País e região que mais produz: Itália e França (regiões vinícolas).
    País e região que mais consome: Brasil (Sul e Sudeste) e França.

Fontes:

  1. EMBRAPA – Produção de derivados de uva

  2. Revista Brasileira de Nutrição Funcional

  3. Ministério da Agricultura – Aproveitamento de subprodutos da uva

  4. Universidade de Caxias do Sul – Estudos sobre resveratrol

  5. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)